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近日，润泽合作社与北京高科圣德有机资质认证中心签订了有机种植协议，从明年起，中心的农业种植专家将对曹庄白山药进行从种、管到收获的有机化、标准化生产全程技术指导。届时，这一特色产品将一路绿灯进入京城大型超市和餐饮场所。据悉，安平小小白山药，如今已被众多都市人“请”上餐桌。
“三要三不要” 育出“小白嘴”
白山药作为一种保健休闲食品，在安平有着300多年的种植历史，而滹沱河南北岸独特的沙质土地为其种植提供了得天独厚的生长环境。在几百年的种植过程中，安平农民经过不断的筛选、复壮、提纯，培育出了“小白嘴”，更是成为了白山药系列品种中的佼佼者。因其身白，通身有一处或多处紫褐色斑点，底端嫩白好似婴儿的嘴唇，故得名。
为确保“小白嘴”食用更安全、更营养，安平农民总结多年种植经验，探索出了一套合理有机种植的新路子，被当地村民形象地称为“三要三不要”种植法，即要施有机肥（以农家肥为主）尽量不要施化肥；要限量使用限定的硫酸钾型化肥，不要施其它型化肥；要采取物理和生物措施防治病虫草害，不要使用高毒、残留期长的农药，严禁使用催熟化学药剂。由于“小白嘴”营养价值丰富，高蛋白低糖，味甘鲜美，且有健脾益胃、助消化、降糖、止咳、能延年益寿等功效，可食药两用，受到了现代健康饮食者的青睐，逐步走进了全国各地的五星级酒店、大超市，被越来越多的都市人“请”上了餐桌。
成立合作社 服务一条龙
为提高白山药的产业水平，促农民增收，安平县采取了一系列扶持措施。通过成立合作社搞联合，扩大产业规模，随着种植白山药经济效益的不断提高，更多村民积极加入了合作社，现在种植规模已发展到36个村1000多户，集中连方成片，逐步形成了种植、管理、储藏、运输、销售一条龙服务的运行模式开展规模经营；注册商标抓品牌，先后注册了曹庄“小白嘴”、天一庄园、老河滩、耕耘者等4个商标。
基地抓认证 进军大都市
在全力搞好服务的同时，安平县围绕种植基地积极开展质量认证和市场准入，并成功打入北京、天津、上海、石家庄、武汉等5大城市。如今安平的“小白嘴”白山药已与河南焦作“铁棍”山药齐名。围绕白山药产业，安平县还积极抓宣传拓市场，打造知名有机产业。通过引导龙头企业牵头组织合作社参加农展会、开展商超对接等形式，加大宣传推广力度，组织参加了唐山农产品展销会、北京有机农产品博览会和廊坊农产品展销会。
销售近亿元 致富有保证
目前，在专业合作社的带动下，安平县白山药种植得到快速发展，种植面积由原来的几百亩扩大到了8000多亩，产量达到了1600多万公斤，仅此一项，年销售收入可达近亿元，种植区农民人均纯收入可增加2300多元。